急 绿豆炒虾仁的做法（绿豆炒干虾仁的做法大全）

1. 虾仁挑去虾肠洗净装碗里，加少许盐、1勺料酒、1勺淀粉抓匀腌制15分钟。

2. 绿豆放入沸水中焯一下，用冷水冷却备用。

3. 姜、蒜、葱切成末。

4. 起锅烧油，将姜、蒜、葱末爆炒出香味。

5. 加入腌制好的虾仁，翻炒至变色。

6. 加入绿豆，大火翻炒均匀。

7. 加入1勺生抽，1茶匙白糖，翻炒均匀。

8. 最后，加入2勺淀粉勾芡，翻炒均匀一道营养丰富的家常菜即可出锅！