新刀开刃的正确方法（未开刃的刀自己怎么开刃）

1、将洗完米的淘米水倒入盆中，用海绵擦洗刀的每一处，多擦几遍。

         2、准备一个陶瓷碗，将其倒扣在桌面上，将刀在瓷碗的底部从上往下均匀的磨二十下左右即可。 3、在碗中倒入少许的食用油，用一块干净的布，蘸取食用油，往菜刀上均匀的涂抹一层油即可。