什么钢材的刀锋利（什么钢材的刀最锋利最耐用）

用什么钢材制作的刀锋利呢？

当然是硬度高的钢材了。例如，高速钢，俗称锋钢。常用的有w18Cr4v等。淬火后硬度达HRC65以上。还有高碳钢，弹簧钢等，如65Mn，60si2Mn等它的淬火硬度也在HRC62左右。