主料：猪肉馅250克、面粉500克、白萝卜250克
辅料：花椒油10克、食盐1勺、老抽2勺、蚝油1勺、五香粉2勺、姜1块、葱2根、水适量
做法
1、将萝卜去掉皮，洗干净了。
2、将白萝卜擦成细丝。
3、将锅里面的水烧开了，将萝卜丝放入，焯2分钟，然后将水沥干了，冷却了，将萝卜丝的水分挤干了。
4、将酵母放在碗里面，用温水化开了。
5、然后将酵母水和清水都倒入面粉里面。
6、再用筷子搅拌成絮状。
7、和成光滑的面团，盖上湿布或者保鲜膜，然后发酵到2倍大。
8、将葱姜洗干净了，切碎了。
9、准备适量的青花椒油。
10、在肉馅里面放入蚝油、老抽、花椒油、蚝油，然后顺着一个方向进行搅打。
11、再将葱末和姜末放入，继续顺着一个方向进行搅打。
12、然后将白萝卜丝挤掉水分，如果味道淡的话，就再放ix盐，搅拌均匀了。
13、用手在面团上面插个洞，不回缩就是发酵好了，将发酵好的面，揉成光滑的面团。
14、然后将面团切成小剂子。
15、用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮，将馅放入，封口。
16、然后冷水下锅，放到屉上，二次饧发15分钟。然后用大火烧开了，用中火蒸15分钟，然后关火，焖5分钟，打开锅盖就可以食用了。
1、萝卜擦丝浸泡盐水中（可减少出汤现象）,20-30min后捞出剁碎用手攥后放入油中备用（注意攥的力道，不可太干影响口感）；2、粉条煮熟后剁碎加入（可使成馅有粘合性）；3、香菇切小碎粒；4、加入葱姜末、盐、 五香粉、十三香、香油即可。5、在送入锅中蒸的时候，不要等锅里的水沸腾后，再放入包子。（以免温度太高将发面烫死）而是在水未开之前即可将包子放入锅内，让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。蒸好关火后，稍停一会再打开锅盖，以使温度逐渐下降，避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了。
