以下是一个简单的西式年夜饭菜谱，供您参考：
主菜：
烤火鸡：将火鸡解冻，取出内脏和头尾，用香料和调味料腌制2-3小时，然后取出火鸡放入烤盘中，加入切好的洋葱、土豆和胡萝卜，烤制40-50分钟即可。
黑椒牛排：将牛排用盐、黑胡椒粉、生抽腌制10分钟，然后煎至五成熟，取出装盘。在锅中加入黑椒酱和煮好的意面，炒匀后倒在牛排上即可。
沙拉：
烤南瓜沙拉：将南瓜切成片状，用橄榄油、盐、黑胡椒粉腌制10分钟，然后烤至熟软。将烤好的南瓜和生菜、紫甘蓝、黄椒等蔬菜混合，加入沙拉酱拌匀即可。
鸡胸肉沙拉：将鸡胸肉切成小块，用盐、黑胡椒粉、生抽腌制10分钟，然后煎熟。将煎好的鸡胸肉和生菜、紫甘蓝、黄椒等蔬菜混合，加入沙拉酱拌匀即可。
汤品：
西红柿浓汤：将西红柿切成小块，用橄榄油炒香，加入洋葱和蒜蓉炒匀。加入水和番茄酱，煮开后转小火煮10分钟，最后加入盐和黑胡椒粉调味即可。
奶油蘑菇汤：将蘑菇切成小块，用橄榄油炒香，加入面粉炒匀。加入水和牛奶，煮开后转小火煮10分钟，最后加入盐和黑胡椒粉调味即可。
甜点：
巧克力慕斯：将巧克力融化后加入牛奶和糖，搅拌均匀。将鸡蛋黄打散后加入巧克力糊中，再加入打发好的奶油和香草精拌匀。倒入模具中冷藏至凝固即可。
水果沙拉：将各种水果切成小块，放入碗中。加入蜂蜜和柠檬汁拌匀即可。
