市场买了硬又甜的释迦 老板说可以直接吃（最正宗香滑皮薄的释迦果）

他在骗你呢。

释迦果有一个后熟的阶段，即摘下后需要在常温下放软才能食用。如果在变软之前被冷藏，则会保持硬邦邦的样子，即使再拿到常温下也不会变软。他卖给你的应该是被冷藏的果子。