盐焗蛏子的温度通常在180°C至200°C之间。具体的温度取决于个人的口味偏好和食材的大小。以下是一种常见的盐焗蛏子的做法：
1. 准备食材：新鲜的蛏子、足够的食用盐。
2. 清洗蛏子：将蛏子放入清水中浸泡片刻，然后冲洗干净。确保所有的蛏子都是活的，并清除掉任何破损或开裂的蛏子。
3. 盐焗：在烤盘上铺一层厚度约为0.5厘米的食用盐。将清洗过的蛏子排列在盐上，不要重叠。然后用剩余的盐将蛏子完全覆盖。
4. 加热：将烤盘放入预热至180°C至200°C的烤箱中，烤约15-20分钟，或直到蛏子的壳变硬而外部的盐壳变成金黄色。
5. 破壳食用：将烤好的盐焗蛏子取出，用木槌或其他工具轻敲蛏子的壳，然后将壳剥开。
6. 享用：将蛏子的肉体取出，并蘸上配料如蒜蓉、辣椒盐或柠檬汁等食用。
注意：由于不同烤箱的温度有所不同，所以在烤制过程中需要根据你自己的烤箱来进行时间和温度的调整，确保蛏子烤熟。
盐焗蛏子通常需要在180-200摄氏度的高温下烘烤。这个温度可以使蛏子快速脱水并锁住鲜味，同时也能在表面形成一层酥脆的外壳。需要注意的是，不同的烤箱可能会有不同的温差，因此在烹饪时需要根据实际情况调整烘烤温度和时间。
