破壁机能打出芝麻酱啊。
首先，芝麻先炒一下，全程要小火慢慢炒，不能给它炒糊了，要是糊了做出了的芝麻酱就发苦不好吃，芝麻炒至噼啪作响，香味出来就可以了，倒在一个干的盘里放凉。
第二步，放凉的芝麻倒在破壁机里，启动破壁机高速转几分钟，这样打的更细腻，吃着口感更好。要是芝麻出油比较多，就不需要加油了，要是出油太少太干的话就需要加入一点食用油，最好放香油，绞打至细细的黏稠状。
第三，把打好的芝麻酱倒出来放到干净的便于保存的容器中，香喷喷的芝麻酱就可以分次享用了。
破壁机制作芝麻酱要注意以下几点：
一、芝麻不能特别少，一定要没过刀片
二、要配合着各种不同的搅拌棒来使用，把食材全部都聚拢在刀片附近。
三、可以适当的在芝麻酱上放点香油。
四、尝试着使用一下手动功能，自己控制一下档位的时间。
步骤如下：
一、首先自己要成盒500克左右的白芝麻，然后大概得把里面的一些杂质全部都挑选出来，把这些杂志全部都给去除掉。
二、用清水多清洗几次，把上面浮上来的一些白芝麻全部都给倒掉。
三、最后一遍要用漏勺一边旋转一边把洗好的白芝麻全部都捞出来，然后控干水分，这样的话，整个泥沙的分量基本上也都会留在底部。
四、准备一个比较大的锅来烹饪白芝麻，在烹饪的过程当中也一定要注意沥干水分。
五、慢慢的水蒸气也就没有了，这个时候再关上小火，开始继续煸炒。
六、当你发现这里面的这些芝麻一搓就碎了的时候，你就会闻到芝麻的香味儿了，这个时候就可以了，基本上整个芝麻烹饪的过程当中差不多需要20分钟。
七、然后马上把炒好的芝麻放到一个容器里面，开着油烟机下面的两个容器要对到几次，这样要把整个芝麻全部的烟都给放出去，芝麻凉了之后再放到原本的破壁机的料理杯里面。
八、紧接着把料理杯按照箭头的指示，全部都给装好，打开酱料功能，手动按一下左边的开关，你就会发现整个破壁机都开始工作了，瞬间，整个芝麻也就可能出现打碎的情况，这个时候破壁机在工作的时候完全可以看到整个样子，基本上可以调到三档，那么芝麻酱就看到非常细滑了，将做好的芝麻酱全部都密闭起来保存。
