最好是扁鱼,扁鱼在广东七月最为肥美。
鳊是鲤形目鲤科鳊鱼属的鱼类动物。又称长春鳊、长身鳊。鳊鱼体高,甚侧扁,呈长菱形,腹部自胸基部下方至肛门具腹棱,尾柄宽短。头小,侧扁,略尖,头长远较头高为小。吻短,吻长大于或等于眼径。体很侧扁,故名鳊鱼。
七月份正值夏季,广东地区的鱼类资源非常丰富,不过因为气温较高,建议选择口感清淡、营养丰富的鱼类。以下是一些适合七月份在广东食用的鱼类:
1.鲈鱼:鲈鱼肉质细嫩,营养丰富,含有多种人体所需的营养成分,如蛋白质、脂肪、钙、磷等,而且口感清淡,适合夏季食用。
2.鲳鱼:鲳鱼肉质鲜美,富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素、矿物质等营养成分,有助于增强人体免疫力。
3.鲮鱼:鲮鱼是广东地区的传统美食之一,肉质细嫩,营养丰富,含有多种人体所需的营养成分,如蛋白质、脂肪、钙、磷等,而且口感清淡。
总之,在选择鱼类时,建议选择肉质细嫩、口感清淡、营养丰富的鱼类,这样既可以满足味蕾的需求,又可以保证身体健康。