主料
面粉,适量
辅料
红糖,适量
白糖,适量
制作步骤
步骤一:把红糖和白糖放入一个小盆子中,糖的分量按照食用的人数和喜好甜的程度去放,不会影响制作的大体口感。放好两种糖之后加入50摄氏度的热水,随便拿一种搅拌器搅拌,让糖快速的融在水中。
步骤二:当糖完全融化于水的时候(糖水中没有整块的红糖块,或挑出红糖块),加入白发面粉,白发面粉是已经加了发酵粉的面粉,至需要买这一种粉就可以了。过程无需用手揉面,用筷子不停地顺时针搅拌,搅拌至面粉呈黏稠面糊状的时候就可以了。
步骤三:准备几个小碗,在碗中倒入搅拌好的红糖面糊,不用倒满,八分满就可以了,因为会它会膨胀,盖上锅盖蒸30分钟后即可。打开锅盖之后小心点拿出发粄碗就可以直接食用了!
主料主料粘米粉,半斤, (250g)木薯淀粉100g (适量)水300g (适量)辅料辅料,萝卜干,3条 (适量)花生30g (适量)油25g (适量)粄红少量 (适量)厨具蒸锅分类咸鲜 蒸 一小时 普通难度先用一个锅烧开水放入粘米粉搅拌成迷糊,再盖上盖子焖10分钟。倒出来放上粄红和木薯淀粉搓成团,代用用手抓一个米团包上馅料,用红桃粄专用膜具印出来依次把所有糊团做完把做好的粄放到蒸垫上蒸15分钟,再焖5分钟出锅摆盘,