怎样炖燕窝好吃又有营养（怎样炖的燕窝营养不流失）

       燕窝搭配枸杞、红枣等用小火慢炖三十分钟后营养好，口感也好。先将燕窝泡在清水中约四小时，然后将燕窝沿质地撕成细丝，再用清水除去杂质，清洗干净。

再把燕窝放入炖盅内，加入清水没过燕窝三四厘米左右，然后把炖盅放入锅中隔水、小火、慢炖二十分钟。

最后可以加入一定量的枸杞、红枣、冰糖，盖上盖子继续炖十分钟即可食用。这样炖出的燕窝最有营养，口味更好。

通常用水煮燕窝最有营养,时间要控制好,因为煮的时间过长,燕窝就会化掉,虽然已经化掉了,但不会对其营养价值产生影响,但会影响到他的口感,一般冰糖炖燕窝也可以,味道比普通的炖法要好喝,而且还有助于美容养颜,而且还能起到滋补作用。