木耳泡发有刺鼻味什么原因（木耳泡发有一股刺鼻气味怎么去除）

木耳泡发有刺鼻味的原因可能是因为木耳在生长过程中可能会吸收一些空气中的污染物，或者在采摘、运输、储存等过程中可能会受到一些污染，导致木耳表面或内部存在一些细菌、霉菌、化学物质等，从而产生刺鼻味。

此外，如果泡发过程中使用的水质不好，也可能会影响木耳的味道。因此，在泡发木耳之前，最好选择质量好、来源可靠的木耳，并使用干净、优质的水进行泡发，以确保木耳的质量和口感。