面条菜包素包子的做法（面条菜素包子馅的做法大全）

面粉加入酵母，温水和成面团，放温暖处发酵至两倍大备用，鸡蛋搅散，放入锅中炒熟，木耳，粉丝泡发好切碎，白菜剁碎，葱姜剁碎，放在一起加油，生抽，蚝油，盐，五香粉，香油，料酒，拌均匀，案板上撒上面粉，把醒发好的面团取出，用手再次揉光滑，揉成长条，切成小块，按压成圆饼，擀成面皮，包成包子，上锅蒸

步骤如下：

1.取适量白面，倒入盆中，用筷子拨一个坑，倒少量水，放适量酵母粉。

2.加水时，用筷子搅拌，直到面粉变成片状。　

手揉成团，直到三光，面光，盆光，手光，就行了。

在面团表面抹点水，保湿。

5.盖上盖子，在温暖的地方发酵。

6.发酵时间取决于温度。夏天短，冬天长。当面团体积增加到原来的两到三倍时，就可以了。

7.检查面团内部，会有蜂窝孔。扩展数据:提示:测试发酵是否成功。可以用手指蘸一些面粉，在面团上戳孔。如果孔立即反弹，说明发酵不够，还需要发酵；如果面团表面塌陷，说明发酵过度，面团会有酸味，可以用碱中和，比如小苏打。