为什么粉条成功了还要洗（清洗粉条的正确方法）

因为粉条是用豆类或薯类的淀粉做的。淀粉含有糖类会产生黏性物质。在粉条制作成功以后，这些黏性物质附着在粉条外表，使粉条和粉条之间会互相粘连，粘连成一坨。所以要把粉条外表这些黏液物质洗掉。粉条在干制时才会一根一根不粘连。