炭火羊肉正宗做法（热气羊肉的正确做法）

步骤 1

这是成吉思汗陵旁边牧民放养的草地羊，46斤，吃炖羊肉要吃山羊肉，45斤以上50斤以下最佳！

步骤 2

冷冻过的羊肉这次是用电锯切割成小块

步骤 3

这是传统的炭火，大家也可以用天然气灶或煤气灶

步骤 4

羊肉放入冷水中煮

步骤 5

等水沸腾后把表面的血沫盛出去

步骤 6

排出血沫这是炖羊肉很关键的一步

步骤 7

等再次沸腾后加入葱蒜，辣椒，鲜姜，胡椒

步骤 8

25分钟后放入土豆

步骤 9

土豆煮10分钟后再放入粉条煮3分钟既可出锅上桌