糖酷架子是一种糖果制作方法，它的制作步骤如下：材料： - 砂糖 - 水 - 葡萄糖 - 果胶酶 - 食用色素
步骤：
1. 准备好所有的材料，将砂糖、水、葡萄糖混合在一起，加热至砂糖完全溶解。
2. 将混合溶液倒入果胶酶中，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
4. 取出冷藏好的糖果，切成适当的大小，用食用色素进行染色。
5. 将染色好的糖果放在架子上，晾干即可。这只是一种简单的做法
糖醋鸡骨架串做法：
材料：土鸡，白醋，麦芽糖，水，沙拉油，椒盐粉，柠檬。
做法步骤：
1、土鸡洗净后，用1大匙的椒盐粉涂抹均匀在鸡的表面及腹腔后，静置约20分钟；调味料白醋，麦芽糖，水混合煮匀成糖醋水后放凉备用。
2、将作法1的土鸡的表皮以沸水淋上4至5次后，再用糖醋水均匀的淋上4至5次。
3、将作法2的土鸡悬吊至通风处让其吹风约3小时晾干表皮后，再将鸡眼戳破，避免鸡放入热油锅中产生油爆。
4、热一锅，加入足以淹过整只鸡的沙拉油，并将油温烧热至约150℃，将作法3的土鸡放入油锅中，以小火炸约20分钟至熟后，转中火续炸至鸡肉表皮呈现出金黄酥脆感，即可捞起沥干油份。
5、再将作法4的土鸡切块，装盘并挤上柠檬汁，沾椒盐一起食用。
