粘米粉怎么和面（粘米粉怎么和面才粘）

粘米粉2斤倒进盆里，用60度的热水边倒边搅，直到没有干面粉，再用手沾水揉成一团，多揉5分钟，这样和的面，光滑有弹性，做的成品软糯筋道。

粘米粉最好用60度以上的热水和面，这样子和的面筋到，有弹性，吃起来有嚼劲，用热水和，既做的快，又好吃。用冷水和的面，会成了死面，没弹性，也不容易和在一起，难成型。