冬豆也叫豌豆食材：豌豆洗净沥干水2.食材：瘦肉切片并加生粉和生抽腌渍3.食材：金针菇洗净沥干水并切段4.配料：葱切末5.锅内放入适量的开水，下豌豆，加入适量的油和盐6.5分钟后加入瘦肉7.待瘦肉变色后加入金针菇和葱末煮二分钟就可以出锅了
冬豆也叫豌豆 豌豆玉米牛肉饭 材料: 材料：新鲜豌豆（200g），玉米粒（100g），牛肉（200g），香菜（两根），米饭（3碗），食用油（2汤匙），调味料：蚝油（一汤匙），十三香（少许），生粉（2茶匙），盐（1茶匙），鸡粉（1茶匙），酱油（少许），麻油（1茶匙），花桥辣椒酱（1茶匙） 做法: 将牛肉切成丝状，依次加入生粉，蚝油，十三香，酱油，麻油，拌匀，腌制15分钟左右，备用；切碎香菜。 豌豆置于小锅中煮大概5分钟，捞起备用。 将平底锅置电磁炉上，加入食用油，微热后，依次放入做法1的牛肉丝和做法2的豌豆及玉米粒，炒至牛肉变色，加入盐及鸡粉及辣椒酱。 后往平底锅中加入米饭，炒匀后放入香菜碎，即可上碟。 小诀窍: 豌豆必须是新鲜的，不能用干豆泡水复原的豆。先将豌豆煮几分钟可缩短炒制时间。 利用隔夜饭或煮后晾凉的米饭可使炒出来的饭更有韧劲。 菠萝豌豆肉丁 材料:菠萝，猪里脊，鲜豌豆，蟹柳棒，蒜茸，辣酱，盐，糖，鸡精，绍酒 做法: 1、里脊肉切丁，用盐、绍酒腌渍 2、菠萝切丁，蟹柳棒切丁，鲜豌豆飞水过凉待用 3、锅内放油，煸香葱姜，投入肉丁煸熟，放一小勺蒜茸辣酱腌出红油加豌豆、蟹柳棒、盐、白糖调味。 4、最后放入菠萝丁翻炒均匀即可 -------------------------------------------------------------------------------- 碧绿豌豆泥 咸鲜清香、色泽碧绿。 材料: 主料：鲜豌豆600克，黑糯米30克 做法: 将黑糯米泡涨蒸熟待用，鲜豌豆去皮打泥待用，另起锅将猪油、豌豆泥下锅加汤煮稠吃味起锅装盘，撒上蒸熟的黑糯米即成
