莲藕片怎么炸得酥脆（莲藕片放什么粉炸酥脆）

做法步骤：

第1步、莲藕去皮切成薄片

第2步、莲藕焯水后过凉控水，生粉适量待用

第3步、每一片都粘上薄薄一层淀粉

第4步、油温升高手感发烫放入藕片中火炸成金黄色捞出

第5步、炸好后控干油

第6步、全部炸完后，再次放入油锅里大火复炸一遍炸至酥脆捞出沥干油

第7步、撒点调料粉就行啦！，我撒的白糖吃

原料：藕、鸡蛋、淀粉、食用油、盐、十三香、孜然辣椒粉。

做法步骤：

第1步、藕去皮洗净切段。

第2步、鸡蛋加入十三香，盐，淀粉（可再加一些面粉）调匀。

第3步、把藕条放入鸡蛋淀粉液里拌均匀。

第4步、炒锅放油烧热，放入藕条中火炸。

第5步、炸两面金黄捞出来。

第6步、再撒上孜然辣椒粉即可。

第7步、开吃了。