帝王蟹扎手怎么吃

帝王蟹的椎壳坚硬，切开时需小心操作避免扎伤手部，可以使用专业的剪刀和砧板进行制作。

成品可以用叉子和小锤辅助，先去掉壳中间的黄色部分，这是蟹膏，色泽鲜美，味道浓郁。

然后可以将蟹脚肉剥离出来，手指掐住脚背的肉部，轻轻扳出。帝王蟹的肉质鲜嫩，甜味十足、营养丰富。在享受美食的同时，也要注意碎壳的处理，避免对人员和环境造成伤害。