炸东西用哪种油比较好（油最好三个牌子）

要是家庭自己炸东西吃的话，最好是用菜籽油，菜籽油炸出来的东西金黄金黄的，颜色超好看，看着有食欲，味道香香的，很好闻的，吃起来口感也不错，要是做生意的话，还是用调和油或者大豆油比较划算，调和油或者大豆油炸东西没有菜籽油这么香，颜色看起来也没有菜籽油好看，菜市场卖的菜籽油相对来说，价钱比大豆油贵一些，自己家庭吃的话，还是用菜籽油好。

1.如果油温不超过180,可以选择花生油、米糠油、茶籽油、低芥酸菜籽油、精炼橄榄油、葵花油、大豆油等。但是加热温度一定要控制好,尽量不要让锅里冒出很多

2.爆炒和煎炸

如果一定要用这种烹饪方法,可以用耐热棕榈油、椰子油、黄油、黄油、猪油等。油烟。