干炸海带怎么做好吃（炸海带的正确方法）

干炸海带的做法如下：

将海带冲洗干净后放入锅中，加入姜片、葱段、八角，煮至海带软烂，取出后用厨房纸吸干水分。

将面粉和淀粉按照1:1的比例调成挂浆，裹上海带后蘸蛋液再裹上面包糠。

锅中倒油烧至六成热，下入海带片炸至两面金黄后捞出。

最后，根据口味调入辣椒油、花椒粉、鸡精、盐，撒上葱花即可食用。

干炸海带口感酥脆，做法简单易学，是一道美味又健康的下酒菜。

1、选海带根部肥厚部分洗净，切成排骨形条；

2、面粉、淀粉，加适量水抓糊待用；

3、用白糖、醋、酱油、精盐、味精、少许清水调成清汁待用；

4、炒锅倒入油，加热至六成热；

5、把挂糊的海带条下油中炸呈金黄色，外脆里嫩时捞出，控净油；

6、锅内留少许油，放入葱姜蒜丝和香菜梗段稍；

7、随即倒入炸好的海带，颠翻；

8、烹入料酒，倒入对好的清汁，淋麻油即可装盘食用。