怎样使煮熟的板栗肉不粘皮（煮好冻的板栗怎么弄容易剥皮）

要使煮熟的板栗肉不粘皮，可以尝试以下方法：

1. 提前削皮：在煮板栗之前，用刀在板栗表面画一个十字形切口。这个切口有助于板栗煮熟时内部的蒸汽能够逃离，减少压力，从而避免板栗肉和皮之间产生过多的黏性。

2. 冷水浸泡：将削好切口的板栗放入冷水中浸泡一段时间（约30分钟）。这样做可以让板栗的温度均匀上升，并且使得板栗内部的水分渗透到外皮，从而减少煮熟后粘皮的可能性。

3. 快速煮沸：将板栗放入锅中，加入足够的水，然后大火煮沸。当水开始沸腾时，改用中小火继续煮熟。快速煮沸可以迅速加热板栗，减少煮熟的时间，从而减少板栗与皮之间的摩擦，减少粘附。

4. 加入盐或醋：在煮板栗的水中加入少量盐或几滴醋。盐和醋可以改变水的化学性质，使得板栗皮更容易剥离，减少粘附。

5. 使用蒸锅：将板栗放入蒸锅中进行蒸煮，而不是直接用水煮。蒸煮可以避免板栗与水接触，减少黏性。