挂面怎么炒的做法（挂面怎么炒着吃最好吃）

主料

面条适量

辅料

洋葱适量，胡萝卜适量，青椒适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，生抽适量，猪肉适量

1. 准备适量面条

2. 加一勺食用油拌匀，防止粘在一起

3. 把面条放入蒸锅，水开蒸十分钟。

4. 蒸熟的面条备用

5. 配菜切丝备用

6. 猪肉切丝加盐，白胡椒粉，鸡精。

7. 加生抽

8. 用筷子搅拌均匀腌制十分钟

9. 起锅烧油下入肉丝炒制变色

10. 放入配菜翻炒均匀

11. 放面条

12. 加生抽

13. 加盐，鸡精翻炒均匀即可。

14. 出锅装盘完成。

炒挂面的做法如下：

1. 将挂面煮熟后，过凉水，晾干备用。

2. 烧热锅，放油和肉丝翻炒，加入料酒去腥，炒熟后盛出备用。

3. 锅中加入胡萝卜丝和包心菜炒软。

4. 倒入面条，调入盐、老抽和麻辣鲜，翻炒均匀。

5. 将炒好的肉丝和尖椒丝放入锅中，翻炒均匀。

6. 最后加入鸡精，翻炒均匀即可出锅。

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