羊肉柴的原因有:老羊肉,脂肪少,炖时间过长。
再一个原因可能炒的时间长,油把肉炸焦不,炖不烂。正确方法是∵羊肉炖前泡水两小时以上,焯水要冷水下锅,炖时少炒一会,加汤用开水,后加盐,锅里加点山楂,陈皮,熟的快
羊肉柴的原因有:老羊肉,脂肪少,炖时间过长。
再一个原因可能炒的时间长,油把肉炸焦不,炖不烂。正确方法是∵羊肉炖前泡水两小时以上,焯水要冷水下锅,炖时少炒一会,加汤用开水,后加盐,锅里加点山楂,陈皮,熟的快
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