夏天到了 巧克力应该如何保存（夏天的巧克力要放冰箱里吗）

一般来说，巧克力最佳存放温度应该维持在10°C—15°C之间，相对湿度不高于50%。所以放在冰箱保存是最好的方法。

具体保存方法如下：

在天气比较炎热时，如果买的是一大盒巧克力，就在盒子外面包一层旧报纸。之后，放进冰箱冷藏室。

倘若购买的是一板巧克力，把剩下的巧克力仍然用外面的那层锡箔纸包裹好，然后再放入冷藏室或干燥的室内，从冰箱取出巧克力时，让它基本回温到室温再打开。

不要总改变巧克力的保存环境，那种把巧克力放冰箱几天，再放室内几天的方法不可取，最好一直在同一种环境下保存。

置于冰箱下层冷藏室，置于上层冷冻室是不对的，刚从冰箱取出巧克力时，请勿立即打开，让它慢慢回温至接近室温再打开，巧克力外层就不会覆盖一层水。