m3和m8牛肉哪个好（牛肉的m3和m6哪个好）

m8牛肉更好。

我们常常说的牛肉等级m1到m9是一套澳洲的牛肉等级评分，澳洲和牛官方的评级从 m1到m9，超过m9的就叫m9+。其中m3，m8指的是牛肉中的脂肪值(脂肪含量)，后面的数额越大，数字愈高， 表示牛肉的肥瘦愈像大理石纹，脂肪含量也就越高。

1 牛肉级别不同

2 牛肉的级别是根据肉质的颜色、纹理、脂肪分布等方面进行评定的，M6、M7、M8级别分别代表了肉质的不同水平，其中M8级别的牛肉质量是最好的。

3 除了级别的不同，牛肉的产地、饲养方式、加工方式等也会对牛肉的味道产生影响。

因此，即使是同样的M级别，不同品牌或不同产地的牛肉也会有差异。