澳洲m3牛排属于什么等级（澳洲牛排等级价格表）

不光牛排有等级之分，牛肉也有等级之分。举个例子，M3的牛肉比M2的牛肉贵一点，牛排就更不用说了。

澳洲牛肉评价系统（牛肉等级系统）的产生

为使澳洲肉类加工厂在规定条件下用一套统一的标准对牛肉进行评价、分级或分类，澳洲肉管局制定了牛肉评价系统。此系统规定了肉品指标的描述方法以及包装前产品的等级分类方法。肉品指标包括肉色、脂肪色、大理石花纹、眼肌面积、背膘厚度和胴体的生理成熟度。 等级评定由具有资质的评价师来完成，评价结果附在牛胴体上，例如，一头牛的眼肉部分（就是我们常说的肉眼牛排）评价为M3级，那么这头牛分割出来的肉眼、西冷、菲力、牛腱、保乐肩等各种单独包装的部位，就都是M3级。

属于纯瘦肉了，口感比较紧实，上面不含油脂，没有肥肉