自制粉条的配比（自制粉条和面的配方）

1. 食材：土豆面，白矾，开水。

2. 用大约两小勺土豆粉，约50克，加一点白矾，再加凉水稀释下，成糊状。

3. 用开水冲成凝固状，加入干的土豆粉，搅拌。

4. 合成软硬相间的面团，不能太软。

5. 擀成薄点的面片，和擀面条的方式一样。