贵州烤五花肉正宗做法（网红脆皮烤五花肉加盟）

1· 将五花肉放进锅中，加入葱姜蒜，煮开后捞出放入冷水中清洗，用厨房用纸吸干水分；

2· 用叉子在猪皮中插孔；再用刀切成小块，但不能将皮切断；

3· 制作酱料：五香粉、黑胡椒、红糖、盐、料酒、红腐乳放一起搅拌；

4· 将酱料均匀刷在猪肉上；

5· 用锡纸将猪肉包起来，在猪皮表面撒上一层厚厚的盐；

6· 放入烤盘中，180度，烤45分钟；拿出烤箱，切成小块，开吃！

1五花肉切薄片

2

大喜大烤肉酱，我用的是酱香型。（后来发现用它很容易粘锅）

3

把酱料，少许盐，料酒，孜然，拌到肉里，搅匀。元葱切片也拌进来。

4

地瓜和土豆切片，后来发现应该再拌上点油，这样烤起来就不容易粘了。

5

电饼铛烧热，加入少许油。

6

把肉片放进来，一面烤熟后翻另一面。

7

再把地瓜土豆片放在边上一起烤。

8

元葱和香菜也一起放进来烤。熟的菜就夹出来，注意翻面，不要烤糊。熟透后就可以吃了！