如果是泡发干海参的话，第一次泡发，是干海参加水直接泡软，这个过程要用纯净水，一般12小时换一次水，24小时换也可以，夏季要注意温度，放在冰箱的冷藏室里。
煮过后的干海参，也是放在冰箱的冷藏室里泡发，水量要多，12小时换一次水，用纯净水。
将准备泡发的海参放入适量的纯净水放入冰箱冷藏室，24小时换一次水，三天后可食用
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