干烤梭子蟹的做法（舟山烤梭子蟹正宗做法）

材料：

- 梭子蟹

- 盐

- 黄油

- 大蒜

- 青葱

- 辣椒粉

- 柠檬

步骤：

1. 将梭子蟹洗净，用刀切开蟹壳，去除内脏和鳃。

2. 在蟹壳上撒上适量盐，让其腌制片刻。

3. 准备一个平底锅，加热后加入黄油，待黄油融化后加入切碎的大蒜和青葱，炒香。

4. 将腌制好的梭子蟹放入锅中，用中小火煎炸至两面金黄。

5. 煎炸好的梭子蟹取出，撒上适量辣椒粉，再挤上柠檬汁。

6. 可以将烤好的梭子蟹切块，摆盘后即可享用。

梭子蟹 4只 、 土豆 1个 、 小香芹 2颗 、 花菜 5朵 、 葱姜蒜 、 干锅调味料+料酒

烹饪步骤

1/6

准备好材料

2/6

梭子蟹用牙刷刷干净全身，然后抠开上壳，去除内脏，拔掉蟹钳，剁成四段。切口处粘上面粉

3/6

锅内放入少许油，把切开的蟹子接口处煎一下。

4/6

锅内加入油，放入葱姜蒜煸炒出香味加入干锅料，出香后加入料酒，再放蟹脚和蟹肉块煸炒2分钟加入香芹和花菜及土豆。

5/6

放入烤盘中180度烤10分钟