苏州出伏吃什么（苏州凌晨四点可以吃什么）

苏州出伏时有吃三虾面的习俗。三虾面中的“三虾”，指的是虾籽、虾脑和虾仁。这种面的浇头需将这三虾分别烹制，再合为一，以达到味道的层次和变化。这样做出来的浇头既鲜美可口，又富有营养。此外，太湖籽虾也是苏州人特别喜爱的食物，每年五月太湖籽虾成熟时，各个面馆门口都会支起三虾面的广告牌来吸引顾客。