贵州空心豆腐丸子的做法(贵州豆腐丸子怎样做会是空心)

贵州空心豆腐丸子的做法(贵州豆腐丸子怎样做会是空心)

首页维修大全综合更新时间:2025-05-25 19:12:33

贵州空心豆腐丸子的做法

以下是贵州空心豆腐丸子的做法:

所需材料:

空心豆腐 200克

猪肉馅 150克

干葱花 适量

姜末 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

鸡蛋清 1个

淀粉 适量

香菜 适量

高汤 适量

油 适量

做法步骤:

1. 将空心豆腐用开水焯一下,捞出沥干水分,捣成泥状。

2. 将猪肉馅加入干葱花、姜末、盐、生抽、料酒、鸡蛋清和适量淀粉,搅拌均匀,制成肉馅。

3. 将空心豆腐泥分成小团,包入肉馅,制成丸子。

4. 热锅凉油,下入丸子煎至两面金黄色。

5. 加入高汤,盖上锅盖,煮10分钟至丸子熟透。

6. 加入适量盐调味,撒上香菜,即可出锅。

温馨提示:空心豆腐丸子要煎至两面金黄色,这样口感更好。可以根据个人口味适量调整调料的用量,可以搭配面食或米饭食用。

首先把食材都切碎,其次炸的时候用勺子不断按压圆子即可,下面介绍做法:

准备材料:豆腐1000克、香菇50克、胡萝卜200克、油适量、生抽8克、鸡精2克、五香粉4克

制作步骤:

1、自己做的豆腐准备好,然后切碎

2、然后剁碎

3、胡萝卜及香菇切碎

4、然后加入豆腐里

5、加入淀粉

6、搅拌均匀,加入生抽

7、加入五香粉,加入盐

8、然后做成一小团一小团

9、锅里倒入油,油热了加入丸子

10、一点点的炸,边炸变拿勺子按压,炸至金黄

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