阴米粥最正宗的吃法（阴米粥的正确煮法）

原料

阴米 (250克)

生猪肚 (1个)

红枣 (4颗)

枸杞 (10颗)

油 少许

盐 少许

胡椒粉 少许

姜 1块

葱 3根

1/食材。猪肚洗净，阴米用水泡1小时洗净，红枣、枸杞、姜、葱洗净。

2/姜切片，切葱花。

3/猪肚切厚片或粗条。

4/锅里放少许油，加入姜片爆香。

5/倒入肚片小火煸炒至微卷。

6/注入清水(一次加足)洗温。

7/烧温热后倒入紫砂锅，加入红枣、枸杞、阴米。

8/插电后，按老火汤煲4小时。

9/汤煲好后，放入胡椒粉、盐调味。

10/拌均匀尽快。

做法:先将绿豆放入锅里掺清水大火烧开,小火慢煮1小时至绿豆开花,滤去绿豆皮。再入阴米共煮半小时,出锅前加入一汤匙红糖。此粥口味清甜,兼有阴米、绿豆的清香。