江西烹蛋的正确方法（水烹蛋的正确方法）

江西烹蛋是江西的特色美食，具体做法如下：

1. 准备三个鸭蛋，三个鸡蛋，加入小火爆香的辣椒粉，加入蛋液1.5倍的水，搅拌均匀。

2. 全程小火，将蛋液倒入锅中，小火焖8分钟。

3. 最后撒上葱花即可。