易开粉和拉丝粉的区别（拉丝粉的选择和正确用法）

质地不同。

易开粉是容易开的状态粉。状态粉是结合拉丝粉和雪花粉的特点,在拉丝的基础上增加雾化效果。

拉丝粉是一种状态饵，主要原料是小麦蛋白纤维，根据其颗粒的粗细，有目数之分，目数越低，颗粒越粗，拉出的丝就越长。目数越高，颗粒当然就越细，所拉出来的丝就越短。