毛豆角冻生的还是熟的好（冻长豆角的正确方法）

一般建议是熟冻。因为生冻会让毛豆角内部的营养成分大量流失。

如果是冷冻毛豆，最好先将剥好的毛豆放入开水中焯熟并用冷水过凉，再沥干表面的水分放入保鲜袋中进行冷冻。也可以将处理好的毛豆放入油锅中炒熟，晾凉后再放入冰箱中冷冻。这样能更好地保持毛豆的营养价值和口感。