辣鸭脖的辣油怎么做（久久鸭脖辣椒油的正确做法）

一，材料:

粗辣椒粉50克、水40毫升、B.沙拉油200毫升、花椒10克，八角5克，去皮蒜仁2粒，姜片5克，盐二分之一小匙，鲜鸡粉二分之一小匙。

二，做法:

1、辣椒粉、水与调味料倒入大碗中混合均匀备用；

2、小火热锅后倒入沙拉油、花椒、八角、蒜仁、姜片、盐、鲜鸡粉；

3、慢慢加热至姜片及去皮蒜仁变得焦黄后关火，用滤油网滤出热油；

4、慢慢将热油冲入混合均匀的辣椒粉中，一边冲入一边搅拌均匀即可。

1. 辣鸭脖的辣油可以自制。
2. 辣油的制作需要用到干辣椒、花椒、姜、蒜等食材，经过炸、捣碎、煮等步骤制成。
自制的辣油可以根据个人口味进行调整，而且相比市售的辣油更加健康和卫生。
3. 如果想要，可以介绍一些辣油的制作方法和口味搭配，例如可以加入芝麻、花生等材料制作出口感更加丰富的辣油，也可以搭配不同的食材，如火锅、烤串等食品。