晾干肉的正宗做法（正宗风干肉的做法教程）

晾干肉是一种古老的食物保鲜方法，正宗的做法需要选用新鲜的猪肉，将肉切成薄片或肉丝，用盐、料酒、酱油、五香粉等调料腌制，腌制时间一般为12-24小时。腌制后将肉片晾晒于通风干燥的地方，直至肉片变干。晾干肉的时间取决于气候和肉片的厚度，一般需要3-5天。晒干后的肉片质地韧而不柴，带有淡淡的香味，可用来炖汤、煎炒或作为零食。

这种传统的制作方法可以使肉干在不添加防腐剂的情况下长时间保存，并且保持肉的原始营养和口感。