蛋挞皮保质期多长时间（蛋挞皮冷冻保质期一般是多长时间）

7-10天。蛋挞皮是用低筋面粉，高筋面粉、酥油、清水做成的用于包裹蛋挞液的外壳。制作的时候需要掌握好火候的大小，火候太大蛋挞皮就会糊。如果是自己做的蛋挞皮，放冰箱冷藏可以保存一个星期左右；大型企业做成的成品保存一年都不会坏。蛋挞皮是一种由低筋面粉、高筋面粉等做成的用于包裹蛋挞液的可食用外壳。