甜红虾是一种常见的家常菜，主要突出虾肉的鲜美和甜味。以下是一种简单的甜红虾的家常做法：
材料：
- 新鲜红虾：500克
- 生姜：1小块
- 蒜瓣：3-4瓣
- 香葱：1根
- 白糖：适量
- 白醋：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 将新鲜的红虾清洗干净，去掉虾线，沥干水分备用。
2. 生姜切成丝，蒜瓣拍碎切末，香葱切成小段。
3. 热锅倒油，油热后放入姜丝、蒜末和部分葱段爆香。
4. 倒入处理好的红虾，加入料酒翻炒均匀，直至虾变色。
5. 根据个人口味加入适量的白糖、生抽和盐调味，快速翻炒均匀。
6. 待虾肉基本熟透时，加入适量的白醋，快速翻炒几下，使虾肉充分吸收醋的香味。
7. 最后，加入剩余的葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士：
- 红虾不宜炒得过久，以免虾肉变老变硬。
- 白糖和白醋的比例可以根据个人口味调整，一般糖多醋少会更甜一些。
- 在炒虾的过程中，可以适量加点水，帮助调味料更好地渗透进虾肉中。
这道甜红虾色泽鲜艳，口感鲜甜，适合作为家庭聚餐或是节日的佳肴。
以下是家常红虾的最简单做法：
所需材料：
1. 大虾（去壳）500克
2. 葱姜蒜适量，其中葱和姜分别切成细丝和末，蒜切成碎末备用
3. 辣椒适量，切成小段备用
4. 盐、料酒适量
5. 生粉适量
6. 食用油适量
制作方法：
1. 将去壳的大虾洗净，用盐和料酒腌10分钟。
2. 加入适量的生粉，搅拌均匀。
3. 热锅冷油，加入葱姜蒜和辣椒爆香。
4. 加入腌好的虾，翻炒均匀，煮至虾变红。
5. 加入适量的盐调味，搅拌均匀，关火即可。
6. 可以根据个人口味再加入适量的生抽和胡椒粉等调料增加口感。
温馨提示：
1. 红虾烹饪时间较短，要避免过度煮熟，否则口感会受影响。
2. 如果不喜欢辣，可以不加辣椒。
3. 调料和食材的用量可以根据个人口味适量调整。
这是一道简单易学，美味又营养的家常小菜，常备在家可以常吃哦！
