麻辣鸭脖需要过油炸吗(鸭脖怎么炸起酥)

麻辣鸭脖需要过油炸吗(鸭脖怎么炸起酥)

首页维修大全综合更新时间:2025-05-26 01:23:16

麻辣鸭脖需要过油炸吗

不是,麻辣鸭脖都是卤的,不是油酥鸭脖,麻辣味重的油卤,不过油辣卤、卤制量更大,混卤频率更高,如果经验足,一锅辣卤水就可以卤出美味,但如果一次性卤上百斤怎么掌握,怎么保证味道稳定,怎么控制耙软程度,怎么在销售的时候都大家都喜欢呢?

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