这是由于油炸食物吃多了不易消化与吸收,影响食欲,更主要的是由于油炸食物经过高温加热,使食物和油脂中的维生素 A、B、C、E得到破坏。
科学研究得出结论，油炸食品经过高温油炸，各种食品的营养价值都会大幅度降低，最多的可以降低百分之五十，有的还会产生有害物质，所以，油炸的食品尽量少吃。
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