不新鲜的豆芽有毒吗（豆芽有毒吗对人体有害吗）

吃不新鲜的豆芽是会有引起中毒的可能性的。空气中的温度、湿度都会催着豆芽生长，从而就会加快豆芽变质，所有最好豆芽是不要让豆芽接触空气。

豆芽是很容易会出现过期的期况的，建议可以将豆芽放入保鲜膜中，这样可以杜绝空气，放入保鲜膜中再将它放入冰箱中，那么空气与温度都就会控制，那么时间也就会多延长几天。