卤发财蟹做法（卤蟹的正确做法）

1.

首先把活着的河蟹洗干净,再放在水里泡2-3个小时,让它把嘴里的泥沙吐干净

2.

然后熬制卤料,加入纯净水,(自来水不可以)辣椒,盐(多多放点)加入葱,姜。

3.

熬好的卤汁放凉,把葱挑出加入香菜,活卤,活着的河蟹一吃一吐,卤料进入腹中,十分入味。卤制12个小时之后即可食用!不吃时放入冰箱。 卤蟹的烹饪技巧