冻酸奶要多少度（酸奶冰箱冷藏一般多少度）

零下10度已经是一个比较低的温度了，酸奶结冰的温度只要达到零下即可，但由于酸奶中含有较多的乳酸菌，而乳酸菌在低温条件下容易失去活性，从而可能会降低酸奶的营养价值，所以虽然零下10度可以把酸奶冻住，但是一般不建议把酸奶放进这么低温的坏境中。

一般是零下15度。

冻酸奶，关键是冷冻温度。家里冰箱-15度以下。会冻得很硬。
专业冷柜可以在-5到-10度，这样的温度下会是柔软的半冷冻状态。

酸奶营养不低，且含有较多活性菌、钙、铁、锌、镁、蛋白质、维生素B族等有益成分。但冻酸奶的健康问题还是因人而异的！
低温储存其乳酸菌的活性较高，其中含有益生菌。对人体健康而言，益生菌可以提高肠胃的耐受能力，对缓解肠胃激综合征有益。但是，并非所有人的都适合喝低温酸奶，对于肠胃健康的人群，当饮用冰冷饮后，机体内体温调节中枢会接收信号，短时间内人们会感受到冷意。