剩米饭好吃的做法（剩米饭的15种家常做法）

1、 西红柿、胡萝卜、洋葱切碎，火腿切片，虾仁用胡椒粉腌制。

2、 炒锅烧热，加入西红柿碎（不加油），翻炒，加少量食盐促进西红柿出汤汁，加入胡萝卜、洋葱翻炒，将腌好的虾仁倒入翻炒2分钟，加入剩米饭，搅拌均匀。

3、 1-2分钟后，盛到耐高温的大碗里，上面放上切好的火腿，然后把芝士碎铺满。

4、 放入烤箱或者微波炉烤制，芝士碎融化即可（微波炉版稍微软嫩些，烤箱版更加焦香）。

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米饭炸肉丸

把肉末加入鸡蛋，葱蒜末和调味品搅拌均匀备用，把剩米饭用筷子搅拌成一颗颗的，倒入肉末中一起搅拌，搅拌均匀即可。开火加油把拌好的肉丸放入锅内炸熟即可。

02

香脆鸡蛋米饭煎饼

根据米饭多少取适量的鸡蛋，把鸡蛋打开放入碗中，把剩米饭也倒入碗中，切上一点葱花放入，调入调味品调味，搅拌均匀，在锅中放入适量的油，把搅拌好的蛋液和米饭盛取适量放入锅内进行炸至，炸至两面金黄撒上孜然即可食用。

03

美味紫菜饭团

把剩饭放入微波炉加热，取一张保鲜膜放在制作饭团的工具上放上一张即食海苔，把热好的米饭盛在海苔上，用铲子压平，然后放上一些榨菜丝，生菜，和酱料把它卷起压紧即可。