花甲是需要热水下锅煮的,时间5~8分钟就可以啦,花甲热水下锅,这样能够让你的花甲的肉质更加的鲜美,保持一个嫩度,煮5~8分钟,这个花甲的壳打开之后,让这个沙子还有一些杂志把它吐出来,您就可以把它捞起来,反复的清洗,让这个花甲上的一些浮沫把清洗干净,这样做出来,花甲才会更加的鲜美。
冷水下锅 煮到花甲开口就可以了
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