如何辨认天然磨刀石（正宗天然磨刀石）

一、磨削力 刀具磨削过程中吃刀情况，通俗人为是指刀具磨削过程中黑浆产生的快慢；

二、硬度

是指砥石、磨刀石的质地是否致密，声音是否清脆；三、自锐性

磨刀石、油石的表面质地致密进一步反应，磨刀铁屑的粘附情况，粘附性越强，自锐性越差；

四、磨刀手感

手持刀具推刀磨削时的受到阻力情况大小

五、刃纹平整度

不同目数油石磨削后刀具刀刃表面效果，低到高目数分别呈现拉丝、雾状、镜面效果